Kazdağları Ne Yenilir Ne İçilir?

Kazdağları Ne Yenir İçilir? Birbirinden lezzetli yerel restoran ve mutfakları Kazdağları kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır.

Kazdağları

Kazdağları Yeşilyurt Köyü'nde Ne Yenir, Ne İçilir?   

Yeşilyurt Köyü’nde önünüze çıkan her yiyecek organik, doğal ve köydeki halkın yetiştirdiği ürünler.
Konakladığınız otelin sabah kahvaltısında taze, yeni sağılmış köy sütünü mutlaka içmelisiniz. Büyükşehirlerde bulamadığınız lezzetleri, Yeşilyurt’ta sabah kahvaltılarında bulabilirsiniz. Önünüze gelen çeşit çeşit zeytinler köydeki ağaçların zeytinleri, hepsi kendiliğinden oldukça etli ve yağlı zeytinler. Zeytinyağını ise halk, köydeki zeytinlerden kendileri üretiyor.   

Köyde pek çok ot çeşidini, salatayı, sebze yemeklerini zeytinyağlı olarak bulabilirsiniz. Köyün bir de testi peyniri oldukça meşhur. Süt, kaynatılıp mayalandıktan sonra toprak testilere basılıyor. Toprağa gömülen testi, üç ay sonra çıkartılıyor ve peynir afiyetle yeniyor. İsterseniz bir de sepet peyniri bulabilirsiniz köyde.   

Peynir dışında Yeşilyurt Köyü’nde halkın ürettiği sağlıklı balları da bulabilirsiniz. Bazı yöresel ev yemekleri ise şöyle: kabak çiçeği dolması, gözleme, avcı böreği, askalubrus, mürdük aşı, sarmaşık ve börülce, acı filiz kavurması, ahtapot salatası, humus, oğul otu çayı gibi lezzetler.