Hotel Caeli

Hotel Caeli – Bağların İçinde Sanat, Şarap ve Lüks

Eceabat’ta, 170 bin dönüm üzüm bağının ortasında bir otel düşünün. Gözünüzün alabildiğine uzanan asmalar, rüzgârla hafifçe hareket eden yapraklar ve o dingin bağ kokusu… Hotel Caeli tam olarak bu manzaranın kalbine kurulmuş bir bağ ve şarap oteli.

Küçük ve Butik Oteller Sitesi Editörü olarak şunu rahatlıkla söyleyebilirim; burası yalnızca konaklamak için değil, deneyimlemek için gidilen bir yer. Bağ bozumu döneminde katıldığımız tur hem oldukça bilgilendirici hem de keyifliydi. Üzümün dalından koparılışından başlayıp şaraba dönüşme yolculuğunu yerinde görmek, toprağın emeğe nasıl karşılık verdiğini hissetmek etkileyici.

Bağ turunun ardından şarap üretim alanlarını gezdik. Üretimin tüm aşamalarını adım adım görmek, tanklardan mahzenlere kadar süreci izlemek ve sonunda tadım yapmak… Bu bütünlük Caeli’yi farklı bir yere taşıyor. Şaraplar, içinde bulunduğunuz bağlardan çıkıp masanıza geliyor; daha “yerinde” bir deneyim düşünmek zor.

Restoran kısmı ise başlı başına bir gastronomi adresi. Gurme mutfak anlayışı hâkim ve oldukça başarılı. Tabaktaki sebze ve meyveler otelin kendi tarlasından geliyor; yani gerçek bir “tarladan masaya” yaklaşımı var. Menü boyunca yapılan şarap eşleşmeleri deneyimi tamamlıyor. Özellikle bağ bozumu etkinliklerinde; konaklama, bağ bozumu deneyimi, gurme menü ve şarap tadımları bir bütün olarak sunuluyor. Gün boyu üzüm, akşam sofrada şarap ve özenle hazırlanmış tabaklar… Gastronomi meraklıları için oldukça güçlü bir program.

Eceabat otelleri özel listemizde yer alan bu özel otelin bir başka sürprizi ise sanat. Otelin farklı alanlarında önemli sanatçıların eserleri sergileniyor. Koridorlarda, ortak alanlarda dolaşırken kendinizi küçük bir sanat galerisinde gibi hissediyorsunuz. Bağ, gastronomi ve sanatın bir arada olduğu bir atmosfer yaratılmış.

Odalar ise gerçekten çok geniş ve ferah. Hepsi balkonlu ve manzaralı. İç mekân tasarımında en küçük detaya kadar düşünülmüş bir lüks anlayışı var; gösterişli değil ama güçlü bir zarafet taşıyor. Bağ manzarasına karşı sabah kahvenizi içmek, gün doğumunu izlemek burada sıradan bir an değil.

Çanakkale Eceabat otelleri arasında bağ konsepti, şarap üretim deneyimi, gurme restoranı ve sanatla iç içe atmosferiyle ayrışan Hotel Caeli; hem hafta sonu kaçamağı hem de özel bir deneyim arayanlar için oldukça iddialı.

Buraya gelenler yalnızca bir odada konaklamıyor; üzümün toprağa tutunuşunu, şarabın zamana yayılan hikâyesini, tabaktaki emeği ve sanatın dinginliğini aynı çerçevede yaşıyor.

Bu otel, Eceabat Küçük ve Butik Otelleri ve Çanakkale Eceabat Otelleri arasında Küçük Oteller Sitesi özel seçkisinde yer almaktadır.