Halkidiki Küçük ve Butik Otelleri | Viraggas Hotel

Viraggas küçük oteli, Halkidiki'nin en eski köylerinden biri olan Makedonya'nın Poligiros Belediyesi'ne bağlı Vrastama'da yer alan yeni bir geleneksel oteldir.

Ana binanın yerinde 19. yüzyıldan kalma, tipik Makedon mimarisine sahip, bölgenin kendine özgü morfolojik ve tipolojik unsurlarını taşıyan iki katlı bir bina bulunmaktaydı. Restore edilmesi için büyük çaba sarf edilmiş, ancak yoğun bozulma ve çabuk bozulan malzemeler nedeniyle binanın büyük bir kısmının yıkılmasına ve tamamen geleneksel bir sargı içine yerleştirilmiş modern malzemelerle yeniden inşa edilmesine karar verilmiştir.

Taş, kereste ve Kourasanit (geleneksel duvarcılık malzemesi) kullanımı, ahşap konstrüksiyonun çoğunun ev sahibi bir Mimar Mühendis tarafından elle işlendiği binanın her detayında açıkça görüldüğü gibi, sevgi, bilgi ve esas olarak zevkle harmanlanmıştır.

Otelin yukarıda bahsedilen ana binasında, üçü çift kişilik ve üçü üç kişilik olmak üzere altı şaşırtıcı oda ve zemin katta hoş bir şömineye sahip bir oturma odası oluşturulmuştur. Tüm mekanlar, otel sahibinin koleksiyonundan parçalarla dekore edilmiştir.

Kahvaltı ve akşam yemeği için salonun yer aldığı ve tamamen donanımlı bir mutfağa sahip ikinci bir bina da oluşturulmuştur. Burada konuklar, çoğunlukla yerel, doğal, taze ve sağlıklı ürünlerden oluşan keyifli bir Yunan kahvaltısının tadını çıkarabilirler. Ev yapımı marmelatlar, biyo-ekmek, turtalar ve bahçeden taze sebzeler burada servis edilmektedir. Ayrıca, akşam yemeği için konukların isteklerine, mevsimlik taze ürünlerin mevcudiyetine ve esas olarak Akdeniz diyet kuralları altında çalışan aşçının yaratıcı tarzına göre çeşitli yemekler sunulmaktadır. Üçüncü bir bina, iyi bir rakı üretiminin yapıldığı ve konukların katılabileceği küçük bir damıtma tesisidir. Çevredeki alan, çeşitli seviyelerdeki şaşırtıcı yeşil bahçesi, patikaları ve dinlendirici alanları ile karakterize edilir.