Cunda ’nın anıt eser olarak tescillenmiş, simgesel yapılarından olan Despot Evi; vaktiyle bir din adamı olan ‘’Despot’’ tarafından 1860'larda inşa ettirilmiş. Ölümünden sonra, Osmanlı Devleti; kiliseden satın alarak, Hükümet Binası olarak kullanmış. 1920'lerde ise, mübadele ile gelen Türkler tarafından ilkokul ve yurt olarak hizmet vermiş. Hatta, bir dönem Yeşilçam filmlerine de ev sahipliği yapmış.

Tükenip gitmiş bir devrin akabinde, 2015 yılında, bu neoklasik yapı, ciddi bir tadilata girmiş. Korumanın ve tarihsel sürekliliğin bir parçası ilkesine sadık kalınarak restore edilmiş. Eski unsurları bozmadan, bu benzersiz atmosferi ile konforlu ve şık bir otel olarak şimdilerde hizmete açıldı.

Coşkulu ve naiv haliyle; yüzyıllık ağırbaşlı kapısından içeriye girdiğinizde, geçmişten günümüze dek uzanan esaslı bir refahın ve yaşanmışlıkların izlerini hissediyorsunuz. Bordürlü tavanların soylu yüksekliği insanı hipnotize ediyor. Geniş Cunda panoramasına açılan bol pencereli odaları; özenli ve ölçülü üslupla tasarlanmış. Geniş taban rabıtalarıyla döşenmiş, çağdaş tasarım banyolu, eklektik odaları; 157 yıllık tarihten süzülerek gelen nefis dokulu şaşırtıcı detaylar hakimiyetinde.
Kusursuz bir gustoya sahip 1862 Restoran; özenli dekorasyonuyla, otelden bağımsız olarak da akşam gidilecek bir yer.
Eski devrin sadeliğini koruyan, saatin yavaş çalıştığı bu ortamda; eşsiz bir kültürel deneyim yaşamak için muhakkkak kalınmalı.