Casa Lavanda Otel & Spa, +12

Rüzgârların durmadan değişik yönlerden estiği güzelim şehir istanbul’un yanı başında, Şile Ulupelit Köyü’nde umulmadık bir yerdeyiz! Belirgin kişilikli bir yaşam biçiminin olduğu Casa Lavanda Hotel&Restaurant’a geldik. Burası insan elinin doğaya karışmasının en mesut en canlı en sıcak gerçeklerinden! Gündüz bir âlem, gece bir âlem! Bütün mevsimlerin içinde kendisine özgü güzelliklerle keyif yapmaya elverişli özgün bir konaklama biçimi ve yemek kültürü yaratmışlar Casa Lavanda’da. İçinde saklanacak ormanları olan sonsuzca güzel bahçesinden içeri girer girmez eşsiz silüetler, renkli gün batımları, iyi seçilmiş müzikler, içimize çekebileceğimiz saydamlıkta yemek kokuları ve avluda, odalarda, pencerelerde kusursuz oranların gözetildiği güzel detaylar ile karşılaşıyoruz. Aydınlık gizemsel bir yerdeyiz sanki… 

Casa Lavanda’nın bir başka ayırıcı özelliği de mutfağı! Doğanın ritmine uygun şekilde yetiştirdikleri bahçelerinden topladığı mahsüllerle hazırladıkları menüler kış ve yaz mevsimlerinde değişiyor. Makarnalar günlük yapılan ev makarnaları, porçini ve trüf mantarlarla bezeli tabaklar ve ekşi maya ekmekler harika; ağızda eriyor! Şarap kavları da gerçekten ideal. Her yemeğin lezzeti ve sunumundaki gizli imzanın sahibi ev sahibimiz şef Emre Şen’e ait! Yemyeşil vadiye bakan açık havada yemek yemek de bayağı bir keyifli oluyor tabii. Her masada bir vazo, içinde bir çiçek. Kentin telaşından fersah fersah uzakta, huzurlu bir atmosferdeyiz. Kış bahçesinde de şöminenin yanında oturup, renkli gün batımlarında lezzetli kokteyller içmek de tam biz keyfine düşkünlerin yapacağı hareket! İsli lavantalı aromanın tadı hâlâ damağımızda.

Evet sevgili okurlarımız; Casa Lavanda’ya gidiniz, sevgilinizle, sevdiğiniz insanlarla ya da neden olmasın tek başınıza ya da ardınızda bıraktığınız aşkınızın imgesiyle, kimle olursa olsun özenle yaratılmış bu mekânda ‘’hülya içinde’’ kalacaksınız...