Syros'da Nerede Ne Yenir

Syros’a ayak bastığınız andan itibaren, sadece mimarisi ya da denizi değil, sofraları da sizi büyülüyor. Bu küçük ama karakterli ada, Ege’nin kalbinde yer almasına rağmen yalnızca deniz ürünleriyle değil, aynı zamanda tarih kokan tatları ve yerel üretimiyle de unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuyor.

Başlangıç için rotayı Ermoupolis’e çevirmek iyi bir fikir. Şehrin merkezindeki Miaouli Meydanı çevresi ve limana açılan sokaklar, birbirinden farklı tatlar sunan restoranlarla dolu. Modern bir Yunan mutfağı deneyimi arıyorsanız Mazi ya da şık sunumları ve yaratıcı dokunuşlarıyla öne çıkan Avant Garden gibi mekanlar tam size göre. Daha ev yapımı, geleneksel bir şeyler tatmak isterseniz, Arhontariki’nin menüsünde sizi çocukluğunuza götürecek lezzetler var. Hafif bir öğün ya da sağlıklı bir mola arıyorsanız JAR’da taze sıkılmış meyve suları ve sağlıklı kaseler bulabilirsiniz. Liman yakınlarındaki Amvix ise pizza ve taptaze deniz ürünleriyle her damak zevkine hitap ediyor.

Adanın sahil kasabaları da lezzet keşfi için birebir. Kini’de deniz manzarasına karşı Allou Yialou’da oturmak, adeta ruhu dinlendiren bir deneyim. Özellikle gün batımında, sofraya gelen mezelerle manzara yarışıyor adeta. Agathopes’teki Meltemi Taverna, kuzu dolgulu patlıcan gibi özgün tatlarla hafızalara kazınıyor. Finikas’ta marinaya karşı bir masa kurmak isterseniz, Dia Xeiros’un samimi ortamı ve taptaze ürünleriyle tanışın derim.

Tarihi sokakları, taş merdivenleri ve mistik atmosferiyle Ano Syros da sadece manzara değil, lezzet sunar. Burada To Plakostroto gibi küçük ama özenli tavernalar, geleneksel yemekler ve huzurlu bir akşam için doğru adres.

Tatlı severler için Syros, başka bir yer. Adanın mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan loukoumi (bizim bildiğimiz lokum), 19. yüzyılda Küçük Asya’dan gelen göçmenlerin buraya taşıdığı bir gelenek. Üzerine pudra şekeri serpilen bu lokumlar, neredeyse her dükkanda sizi karşılar. Bir diğer özgün tat ise halvadopita: yumuşak nuga kıvamındaki bu lezzet, fındık veya kızılcık dolgulu olup çayın yanında mükemmel bir eşlikçidir. Tatlıların en iyisini Athymarites gibi geleneksel üreticilerde ya da taze yapılmış dondurmalarıyla serinleten Dejango Gelatoda bulabilirsiniz.

Syros’un yerel mutfağında sadece tatlılar değil, şarküteri ürünleri de çok güçlüdür. Adanın özel üretimi olan louza (kırmızı şarapla marine edilip havada kurutulan domuz eti), rezene ve sarımsakla tatlandırılan ev yapımı soslarla birlikte sunulur. Mutlaka tatmanız gereken bir başka ürün ise San Michali peyniri: tuzlu ama dengeli aromasıyla, iyi bir şarapla birlikte tadına doyulmaz. Daha keskin lezzetler arıyorsanız, Kopanisti tam size göre; baharatlı ve hafif fermente bu peynir, ada mutfağının karakterini çok güzel yansıtır.

Adaya feribotla geldiyseniz veya ayrılmadan önce vaktiniz varsa, liman yakınında yerel ürünler satan renkli karakterleri kaçırmayın. Bu satıcılardan biri, Syros’un yaşayan simgelerinden biri olarak saygı görür, sohbeti ve de tezgahındaki lezzetleriyle adaya veda etmeden önce uğranması gereken biri olur.

Konaklama önerileri için Syros Adası Otelleri sayfamızı inceleyebilirsiniz.