Safranbolu gibi kültürel ve tarihi değerlerini günümüze kadar korumayı başarmış bir beldede mutfak kültürü de oldukça köklü ve zengin. Safranbolu deyince akla ilk gelen Safranbolu Lokumu’nu mutlaka denemelisiniz.
Safranbolu mutfağına özgü bazı yöresel yemekler ise cevizli yayım, bütün et yemeği, safranlı zerde, safranlı aşure, haluşka, peruhi, susamsız Safranbolu simidi, Safranbolu bükmesi, kuyu kebabı, borana, yayım çorbası, sirkeli kelle, etli yaprak sarması, bandırma ve Safranbolu ev baklavası gibi adıyla da lezzetiyle de ilginç ve güzel lezzetlerdir. Abartmayalım ama mutlaka her birini deneyin deriz.
Yöresel yemeklerin dışında Safranbolu’da gözleme yapan yerler ve ızgara et ürünleri, kebap, pide, yapan yerler de bulabilirsiniz. Turistik bir bölge olduğu için pek çok farklı damak tadına hitap edebilecek lezzetler mevcut.
Kadıefendi Et Lokantası: Etle hazırlanan yemeklerin tadına doyum olmuyor. Kuyu kebabı ve etli ekmeği mutlaka tatmanız gereken yemeklerden.
Safran Konak: Safranbolu’da radikal lezzetler sloganı ile yola çıkan restoran, kasabanın tek balık restoranı. Kremalı somonu ve levrek sarması balık severlerin kaçırmaması gereken lezzetlerden...
Hanım Sultan: Cinci Hamam’ın altında yer alan restoran, yöresel lezzetleri tadabileceğiniz en güzel duraklardan biri.. Bakır bir kap içinde sunulan etli yaprak sarması ve mantıyı denemeden ayrılmayın.
Taş Ev Restoran & Şarap Evi: Loş ışıkları ve taş mimarisi ile dikkat çeken restoran, leziz yemekleri ve zengin şarap menüsü ile keyifli bir akşam yemeği vadediyor. Çeşitli sanat eserlerinin sunulduğu galerisine göz atmadan ayrılmayın.
Arasta Kahvesi: Safranbolu’ya gelmiş hiç kimsenin es geçmemesi gereken, üç asrı aşkın süredir hizmet veren şirin bir Osmanlı kahvesi. Güne ahududu şerbeti ile sunulan Türk kahvesi ile başlamak için ideal bir yer...
Safranbolu’nun en güzel mekanlarından diğerleri:
1. İzzet Efendi Konağı:Safranbolu denince akla gelen ilk mekanlardan biri, tarihi bir konağın içinde yer alan İzzet Efendi Konağı. Burada Safranbolu’nun yöresel kahvaltısını tadabilir ve tarihi atmosferin tadını çıkarabilirsiniz. Zeytinyağlılar, ev yapımı reçeller, köy ekmeği ve taze peynir çeşitleriyle yapılan kahvaltı, bölgeye özgü malzemelerle zenginleştirilmiş. zzet Efendi Konağı, yerel lezzetleri sunarken bir yandan da nostaljik bir hava yaratıyor.
2. Fatma Hanım Konağı: Safranbolu'nun geleneksel mimarisine uygun bir şekilde restore edilerek misafirlerine hizmet veriyor. Yöresel kahvaltılarla birlikte, köyden taze alınıp hazırlanan ev yapımı reçelleri, organik peynirleri ve sıcacık ekmekleri ile ünlü. Bu mekanın en güzel yanlarından biri de, sunumlarının sadelikten uzak olup, göz alıcı bir şıklığa sahip olması. Safranbolu’nun o tarihi atmosferiyle iç içe geçmiş kahvaltınızı burada yapabilirsiniz.
3. Hıdırlık Tepesi Cafe: Safranbolu’ya gelenlerin mutlaka uğraması gereken bir nokta. Buradaki kafede kahvaltı yaparken, kasabanın panoramik manzarasının keyfini çıkarabilirsiniz. Güne doğal ve organik ürünlerle yapılan kahvaltı ile başlamak için harika bir tercih. Hıdırlık Tepesi’nin manzarasında kaybolmak, Safranbolu’nun mistik havasını içinize çekmek, burada vakit geçirmek oldukça huzur verici. Özellikle taze tereyağı ve organik reçelleri çok beğeniliyor.
4. Köprülü Meze & Ocakbaşı: Safranbolu’nun tarihi sokaklarından birinde yer alan Köprülü Meze & Ocakbaşı, özellikle akşam yemekleriyle ünlü. Yöresel tatların yanı sıra, odun ateşinde pişirilen etler ve mezelerle lezzet dolu bir akşam yemeği sizi bekliyor. Safranbolu’nun geleneksel mutfağını modern bir dokunuşla sunan bu mekan, mezelerinin çeşitliliği ve lezzetiyle gerçekten dikkat çekici. Yerel malzemelerle yapılan yemeklerin yanı sıra, akşam yemeğinde vazgeçilmez bir tercih haline gelmiş.
5. Köy Sofrası: Safranbolu’nun merkezine oldukça yakın olan Köy Sofrası, özellikle geleneksel köy kahvaltısı yapmak isteyenler için mükemmel bir adres. Taze ekmekler, köy tereyağı, zeytin, peynir çeşitleri, organik domatesler ve daha pek çok yöresel ürün ile hazırlanan kahvaltı, gözlerinizi gönlünüzü doyuruyor. Safranbolu’nun en iyi kahvaltı mekanlarından biri olan Köy Sofrası, lezzeti ve sakin atmosferi ile tam bir dinlenme noktası.
6. Çarşı Kahvesi: Safranbolu’nun tarihi çarşısının tam ortasında yer alan Çarşı Kahvesi, şirin bir atmosferde bir kahve içmek isteyenler için harika bir tercih. Safranbolu’nun özgün kahve kültürünü keşfetmek isteyenler için mutlaka uğramanız gereken bir nokta. Zengin kahve çeşitlerinin yanı sıra, taze yapılmış lokumlar ve tatlılar da mevcut. Sadece kahve değil, aynı zamanda yöresel tatlılar konusunda da oldukça beğenilen bir mekan.
7. Zeytinlik Ev:Safranbolu’nun sokaklarında dolaşırken bulabileceğiniz huzurlu bir kaçış noktası. Organik kahvaltı, taze peynir çeşitleri, zeytin, reçel ve ev yapımı ekmekler eşliğinde kahvaltınızı yapabileceğiniz bu mekan, sabah saatlerinde oldukça sakin. Mekanın iç dekorasyonu ise oldukça samimi ve sıcak, kendinizi evinizde gibi hissediyorsunuz. Ayrıca, akşam yemeğinde de yöresel yemeklerin tadına bakabilirsiniz.
Konaklama önerileri için Safranbolu Otelleri sayfamızı inceleyebilirsiniz.
