Seyahat etmeyi, farklı lezzetler tatmayı uzun yıllardır seven Funda ve Sinan çifti; her nereye giderlerse gitsinler, kendilerini ait hissettikleri yer hep Gökçeada olmuş. Burada hissettikleri aidiyet; onları eninde sonunda taa İstanbul’dan koparıp; adada yerleşik düzene geçirmeye kadar itmiş. Üstüne üstlük bir de, adanın merkezindeki en keyifli sokakta bulunan 100 yıllık eski Rum taş binayı; aslına ve ruhuna uygun olarak restore edip, özgün bir hizmet anlayışı ile geçen sene konuklarına açmışlar. İyi döşenmiş odaları; şık ve eklektik tarzda. Zeminler ahşap. Kapılar ve pencereler çift camlı. Misafirleriyle kurdukları rahat ve samimi diyaloglar; mutfaklarında da gösterdikleri özgün lezzetler ile harmanlanınca ortaya sade ve samimi bir atmosfer ortaya çıkarmış.
Petrino Gökçeada Hotel & Kitchen; gurme restoranları, gastro pub konsepti ile, kısa sürede adından söz ettirerek kulaktan kulağa yayılmış ve insanların adaya gelmelerinin başlıca sebepleri arasına girmiş bile. Msa’nın yanında bir de İtalya’daki Pizza News School’dan mezun profesyonel şef Sinan Bey’in önderliğinde; gene Msa veyahut Usla gibi önemli mutfak akademilerinden mezun yardımcı iki şefin oluşturduğu profesyonel ekip tarafından hazırlanıyor menü.
Kahvaltılarındaki tüm ekmekler, tatlılar ve hamburger ekmekleri pasta-ekmek şefi tarafından günlük olarak taze yapılıyor. Zengin serpme kahvaltılarına ev yapımı reçeller, mandıradan temin ettikleri çeşit çeşit köy peynirleri ve ege zeytinleri eşlik ediyor. Tamamıyla adanın doğal mahsullerini kullanıyorlar. Sinan Şef’in özel reçeteler ile hazırlayıp sunduğu soslar, burger etleri ve günlük taze olarak yaptığı makarnalar; iyi seçilmiş butik şaraplar eşliğinde sunuluyor. Servis şık, doğal ve içten. Muhakkak deneyimlemeniz gereken karakteristik yerlerden birisi burası.