yoran ışıklardan, derinliği olmayan, karmaşık, fazla olan her şeyden sıyrılıp; en yalına, en samimiye bağlanma suretiyle mola vermiş. Geleneklerine sahip çıkan, özgün ve ruhu olan dinamikte bir yer hakikaten Bi Salkım Bozcaada. Minimal dizayn edilmiş geniş odalarıyla, yalın ayak özgürlüğü bahçesiyle, zengin bir ege kahvaltısının eşlik ettiği Bi Salkım Bozcaada’da; kullandıkları her şey tamamen ev yapımı ve hasatını kendi aldıkları ürünlerinden oluşuyor. Kaz Dağları’ndan gelen sütlerle, kendi mandıralarından imal ettikleri tereyağı ve peynir çeşitleri, soğuk sıkım naturel zeytinyağı, doğal meyvelerden yaptıkları ev yapımı reçeller, asma yaprağı yatağında omlet, o güne özel taze yapılmış börekler ve daha niceleri… Beş çayını da es geçmemişler. Ev yapımı sakızlı kurabiyeler, limonatalar ve keklerin üstüne Saliha Hanım’ın meşhur lorlu kurabiyesi de bonusu.